Cannellini

Proviene dallo Sri Lanka e dal Madagascar la preziosa cannella impiegata per creare questa specialità dell’arte confettiera. Occorrono 8 settimane di lavoro per ricoprire di centinaia impalpabili cristalli di zucchero, strato dopo strato, il sottile filamento di cannella. Un confetto esclusivo, prodotto ancora con tecniche d’altri tempi.

Precious cinnamon from Sri Lanka and Madagascar is used to create this speciality of confectionery. Eight weeks of work are necessary to cover the thin filament of cinnamon with hundreds of sugar crystals, layer after layer. An exclusive confetto, still produced with methods of other times.

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